Matlagningskurs med fokus på CURRY! Här får du lära dig grunderana i olika currystilar och laga rätterna från grunden - med smaker som sträcker sig från Indien och Sri Lanka till Thailand och jagan. Kursen ger en introduktion till curry som hantverk och till konsten att bemästra smakmässig maximalism. Under kvällen lagar vi flera rätter - både vegetariska och med kött - som vi sedan njuter av gemensamt.
Jimmy Guo är kock, kokboksförfattare och matkreatör med en stark förkärlek för de asiatiska köken. Sedan 2022 då han tor en andraplats i Sveriges Mästerkock har han synts regelbundet i TV-ruatn, gett ut två hyllade kokböcker och gjort poulära gästspel på restauranger runt om i landet.
I kursen ingår förkläde samt recept som skickas digitalt.
För frågor hör gärna av dig till info@mosebackematstudio.se
Kursen hålls på Mosebacke Matstudio
Vi som driver Mosebacke Matstudio är Karolina Sparring och Johanna Westman. Vi tror på det enkla, goda köket med råvaror i säsong, okonstlade rätter och stora smaker.
Sedan 2014 har vi haft kurser för barn och vuxna,matlagningsevent, inspelningar och mingel i vårt gemensamma kalaskök. Hit kommer man för att umgås i en hemtrevlig miljö med proffsig service. Det går också fint att ha konferens i mindre grupp hos oss. Vi kan hjälpa er med allt från receptgranskning till inspelningar!
Johanna Westman arbetar som programledare, matskribent, kokboksförfattare och kursledare. Hennes främsta fokus är att utbilda, inspirera och entusiasmera matlagningsnoviser i köket.
Sedan 2000 har Johanna skrivit 16 kokböcker och har medverkat i ett stort antal tidningar, radioprogram och TV-program. Johannas senaste bok var ”Jag fixar middan” en kokbok för unga som vill laga middag till familjen. Det går fint att hyra Johanna som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kocken KAROLINA SPARRING.
Karolina Sparring arbetar som menykreatör, matstylist, kokboksförfattare och kursledare. Hon har tidigare drivit café Arom på Södermalm.
Karolinas senaste bok heter ”Veckan före löning” och är en inspirerande bok om god mat för en liten peng. Receptgransking och styling är några av Karolinas styrkor. Det går också fint att hyra Karolina som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kokboksförfattaren JOHANNA WESTMAN.