Sichuan 2.0 fortsättningskurs i kinesisk Sichuanmatlagning tillsammans med Erik Videgård!
OBS! Detta är en fortsättningskurs som lämpar sig för dig som sedan tidigare gått grundkursen i matlagning från Sichuan eller för dig som sedan tidigare har god kunskap om distriktet och dess speciella råvaror.
Det här är en kurs för dig som vill utveckla din kunskap om Sichuans smaker och mer avancerade rätter.
Kursdatum under våren 2026:
21:a Maj
Kursdatum för hösten 2026 släpps den 1:a April.
Förkläde samt recept som skickas ut efter kursen.
Denna kurs kan tyvärr inte anpassas för eventuell specialkost.
Det går fint att ta med dryck till maten. Hör gärna av er till info@mosebackematstudio.se för tips.
Vi som driver Mosebacke Matstudio är Karolina Sparring och Johanna Westman. Vi tror på det enkla, goda köket med råvaror i säsong, okonstlade rätter och stora smaker.
Sedan 2014 har vi haft kurser för barn och vuxna,matlagningsevent, inspelningar och mingel i vårt gemensamma kalaskök. Hit kommer man för att umgås i en hemtrevlig miljö med proffsig service. Det går också fint att ha konferens i mindre grupp hos oss. Vi kan hjälpa er med allt från receptgranskning till inspelningar!
Johanna Westman arbetar som programledare, matskribent, kokboksförfattare och kursledare. Hennes främsta fokus är att utbilda, inspirera och entusiasmera matlagningsnoviser i köket.
Sedan 2000 har Johanna skrivit 16 kokböcker och har medverkat i ett stort antal tidningar, radioprogram och TV-program. Johannas senaste bok var ”Jag fixar middan” en kokbok för unga som vill laga middag till familjen. Det går fint att hyra Johanna som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kocken KAROLINA SPARRING.
Karolina Sparring arbetar som menykreatör, matstylist, kokboksförfattare och kursledare. Hon har tidigare drivit café Arom på Södermalm.
Karolinas senaste bok heter ”Veckan före löning” och är en inspirerande bok om god mat för en liten peng. Receptgransking och styling är några av Karolinas styrkor. Det går också fint att hyra Karolina som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kokboksförfattaren JOHANNA WESTMAN.