Matlagningskurs på Mosebacke Matstudio.
Häng med Dennis i köket för en fullspäckad kväll och lär dig allt det goda med Wontons. Wontons kan beskrivas som en slags dumpling från det kantonesiska köket i södra Kina och är mycket populärt. Den uppskattas av många och kan ätas på en massa olika sätt.
I kursen får du bland annat lära dig göra en god klassisk fyllning, hur man viker en wonton, förberedelser av goda såser och tillbehör! Men framförallt det viktigaste av allt, en oemotståndligt god krispig chiliolja som passar till allt. Under kvällen kommer ni också få lära er att laga tre olika rätter med wontons, varav en av rätterna är Dennis signaturrätt som följer med på alla hans gästspel runt omkring i Sverige. I slutet på kursen får varje kursdeltagare med sig ett förkläde, recept på allt som lagas under kvällen, samt en burk krispig chiliolja att ta med sig hem.
I denna kurs kan vi tyvärr inte anpassa recepten till vegetariskt eller tillgodose allergier mot ägg, lök/vitlök, skaldjur och gluten.
Vi som driver Mosebacke Matstudio är Karolina Sparring och Johanna Westman. Vi tror på det enkla, goda köket med råvaror i säsong, okonstlade rätter och stora smaker.
Sedan 2014 har vi haft kurser för barn och vuxna,matlagningsevent, inspelningar och mingel i vårt gemensamma kalaskök. Hit kommer man för att umgås i en hemtrevlig miljö med proffsig service. Det går också fint att ha konferens i mindre grupp hos oss. Vi kan hjälpa er med allt från receptgranskning till inspelningar!
Johanna Westman arbetar som programledare, matskribent, kokboksförfattare och kursledare. Hennes främsta fokus är att utbilda, inspirera och entusiasmera matlagningsnoviser i köket.
Sedan 2000 har Johanna skrivit 16 kokböcker och har medverkat i ett stort antal tidningar, radioprogram och TV-program. Johannas senaste bok var ”Jag fixar middan” en kokbok för unga som vill laga middag till familjen. Det går fint att hyra Johanna som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kocken KAROLINA SPARRING.
Karolina Sparring arbetar som menykreatör, matstylist, kokboksförfattare och kursledare. Hon har tidigare drivit café Arom på Södermalm.
Karolinas senaste bok heter ”Veckan före löning” och är en inspirerande bok om god mat för en liten peng. Receptgransking och styling är några av Karolinas styrkor. Det går också fint att hyra Karolina som din kock på Mosebacke Matstudio för en kväll.
Hon driver ”Köksblåbär och premiärkockar”, matlagningskurser för barn och kockfritids tillsammans med kokboksförfattaren JOHANNA WESTMAN.